SUPPEN
Bärlauchsuppe mit Tomatencoulis
Bananensuppe mit Mango Chutney und Curry
Spinatcrème mit Champignons
Kressesüppchen
Geflügelbouillon mit Gemüse
Löwenzahnblütensuppe mit Porto
Maiscrème mit Hagenbuttengelée
Kürbissuppe mit Kürbiskernen
Randenschaumsuppe
Marronisuppe mit Parmesanspänen
FISCH
Seezungenrollen mit Lauch auf schwarzen Nudeln
Champagnerschaumsauce
Forellenfilet auf Zucchiniblüte
Kerbelsauce
Seeteufelfilet leicht gebraten an Zitronensauce
Gemüsereis
Roter Thunfisch mit Lauch auf Kartoffelbett
Butterschaumsauce mit Noilly Prat
Lachsrolle mit Karotten und Broccoli
Safransauce
Lachsfilet auf Gemüse
Champagnersauce
Filet vom rotem Barsch gebraten auf Spinat
rote Zwiebeln und Knoblauch an Himbeeressig
Jakobsmuscheln auf Lauchbett
Weissweinsauce
