SERVIERTE MENÜ

Vom Businesslunch bis zum 7-Gangmenü, wir können Ihren Gästen jede gewünschte Variante servieren.

MENÜ UND BÜFFET

Eine Mischung zwischen Menü und Buffet bei der meistens die Vorspeise aufeinem Teller serviert wird und danach die Hauptspeisen & Desserts auf einem Buffet Ihren Gästen angeboten wird. Natürlich können je nach Wunsch auch andere Gänge serviert oder durch ein Buffet ersetzt werden.

Suppe und Fisch Bärlauchsuppe mit Tomatencoulis Bananensuppe mit Mango Chutney und Curry Spinatcrème mit Champignons Filet vom rotem Barsch gebraten auf Spinat rote Zwiebeln und Knoblauch an Himbeeressig Jakobsmuscheln auf Lauchbett Weissweinsauce

Vorspeisen Feldsalat mit Brie de Meaux auf Toast Salatschüssel mit gartenfrischen Blattsalaten und Gemüse Salat mit Crevetten an Zitronenmarinade Rucolasalat mit Parmesan und Oliven Salat mit lauwarmen Eierschwämmli an Meaux-Senf Sauce Crevettensalat auf Alfalfa Sprossen mit grünem Spargel an Radieslivinaigrette

Fleisch Kalbscarrébraten mit Pilzen Kartoffelgratin Gemüse Kalbsfilet am Stück gebraten mit Limonensauce Hausgemachte Nudeln Gemüse Geschnetzeltes Zürcher Art Rösti oder Nudeln Perlhuhnbrust mit Peperoni und Koriander Gefüllte Ofenkartoffeln

Dessert Dessert-Trio: Gebrannte Crème Toskanische Apfeltörtli Mandelschaumgefrorenes Mandelkuchen mit Himbeeren oder Erdbeeren Champagnersabayon Zitronen-Köpfli mit Mangosauce

Euroasiatische Menüs Frühlingssalat mit sautierten Crevetten an Sesamdressing Wonton-Suppe Entenbrust an süss-saurer Sauce mit Reisnudeln Kleine Bananen gebraten Honig-Essigsauce und Zimtglace Papayasalat pikant gewürzt mit Erdnüssen und Crevetten

Ursanton

Es gibt das Sprichwort:

Der Mensch ist,
was er isst.

FESTE FEIERN

ALLES KÄSE.... Eben nicht! SCHWEIZERREISE Wenn einer eine Reise tut, dann kann er was er...NATUR PUUR .......Raus aus der StadtRein in die gute Landluft,

Das Kochstudio Culin-Art

Hier haben Sie die Möglichkeit sich individuell für einen der vorgemerkten Kochkkurse anzumelden. Als Gruppe ab 12 Personen veranstalte ich Ihr ganz persönliches Kocherlebnis.

SPEISEN

Aus vielen verschiedenen Regionen Habe ich für Sie eine breite Vielfalt von Speisen aus verschiedenen Kontinenten dieser Erde zusammengestellt An all diesen Orten bin ich schon einmal gewesen und kenn den Geschmack der lokalen Zubereitung. Ich wünsche ihnen viel Spass beim auswählen und träumen

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