AUF KLEINEN TELLERN SERVIERT
Sushi mit Fisch und Gemüse
Blinis mit Rauchlachs und Sauerrahm
Gemüsetartelettes mit Schnittlauchsauce
Crevetten im Chinalöffel serviert
Terrine von Kalbsmilken und Geflügelleber
an Portweingelée mit Zwiebel-Chutney
Seezungenrollen mit Spinat an Butterschaumsauce
Broccoli-Süppchen mit Mandeln
Tomatensüppchen mit Basilikum
Crêpe gefüllt mit Gemüse an Sherry-Dressing
Rührei mit russischem Kaviar
New England Muscheleintopf
Lamm-Curry mit parfümiertem Reis
Gemüse mit Koriander
Crevetten auf Lauchbett mit Champagnersabayon
Gemüsereis
Pavé d Affinois mit Früchtebrot und Nüssen
Parmesan mit Oliven
Feigen in Vin Santo pochiert
Mandelschaumgefrorenes
Leichte Mangocrème
Auswahl von hausgemachten Friandises
Truffes
