KARIBISCHES BÜFFET
Vorspeise
Escovitch
Marinierter Fisch
Ensalada de pollo con coco y curry
Pouletsalat mit Kokosnuss und Curry
Jamon serrano y papaya
Luftgetrockneter Rohschinken mit Papayaschnitzen
Chile relleno de queso fresco
Peperoni gefüllt mit frischem Ziegenkäse
Pinonos
Fritierte Gemüsebanane mit pikanter Fleischfüllung
Bomba de camarones y papas
Kroketten aus Hummerkrabben und Kartoffeln
Ensalada tropical
Pikant gewürzter Salat
Hauptgang
Roast pork calypso
Schweinebraten mit Honigkruste
Ropa vieja
Würzfleisch
Poulet roti à la créole
Brathähnchen Kreolische- Art
Pescado asado
Gebackener Fisch mit Zwiebeln und Mandeln
Cornmeal coo-coo
Maismehlkuchen mit Okraschoten
Dessert
Fried ripe plantains
Gebratene Gemüsebananen
Pitch lake pudding
Mokkacrème mit Orangenlikör
Corn pone
Maismehlkuchen mit Äpfeln
Banane céleste
Gebackene Banane mit Quark
Coconut pie with meringue
Kokosnusstorte mit Baiserverzierung
